Che cos’è l’emotional eating, la fame da stress che ci spinge ad abbuffarci?

Bisogna differenziare la fame fisiologica o omeostatica che viene governata dall’ipotalamo, dalla fame edonica che è regolata dalla corteccia prefrontale, ed è legata al circuito della ricompensa.

Quest’ultima è quella più pericolosa perché può dare origine a dipendenze.

Approfondiamo l’argomento con il Prof. Livio Luzi, Direttore del Dipartimento di Endocrinologia, Nutrizione e Malattie Metaboliche del Gruppo MultiMedica nell’articolo di Paola Emilia Cicerone su Repubblica.

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